脆皮南瓜饼在西式糕点中非常受欢迎，而在中国也逐渐成为不错的甜点选择。它的外皮酥脆，内馅软糯，香甜可口，是秋季最受欢迎的糕点之一。
这款南瓜饼需要先制作饼皮，将低粉，南瓜泥，白糖，黄油混合搅拌均匀，形成面团，制成均匀的饼皮。接下来，是关键性步骤，在表面涂抹蛋黄液，喷撒黑芝麻、松子碎等均匀的撒在饼皮上，然后再将南瓜馅填充进去。
南瓜馅的做法：将南瓜蒸熟后捣成泥，和适量白糖、淀粉混合，制成果泥。
而这里给大家介绍的是比较常见的烘焙方案，也是最受欢迎的一种。将制好的饼皮放置烤盘中，进入预热好的烘箱中，约烤15分钟左右，烤至微微金黄即可出炉。当脆皮南瓜饼刚出烤箱时，口感最佳，外皮酥脆，内馅软糯，香气扑鼻。
如果您喜欢口感更加酥脆，还可以在饼皮面团中揉入一两匙量的白酒，会让酥皮更加酥脆，口感更佳。
最后，这款脆皮南瓜饼是家庭制作小吃的首选，简单又实惠，又可以根据自己的口味来调整馅料的配比，也可以在南瓜馅中添加些花生、杏仁、核桃等干果，可以增加饼的口感和营养价值。
美食的魅力在于其多样性和独特性。试着自己做一款脆皮南瓜饼，或者尝试着将其创新口味，把厨房变成自己的美食实验室！
