豆腐是中国人的传统食物之一，深受宽大人民群众的喜欢。做豆腐的手艺也是千奇百怪，每个区域都有差异的做法，但总体来说，豆腐怎么做都是化腐朽为神奇鲜味。
豆腐的主要质料是黄豆，它是一种富含优质卵白质、氨基酸、维生素和矿物质的食物。豆腐的营养价值异常高，也是不少素食者的首选。现在让我们来看一下制作豆腐的方式吧！
豆腐的做法
- 选料
- 黄豆
- 石膏
- 浸泡
- 将黄豆浸泡在水中至少6小时
- 然后取出沥干水分
- 磨浆
- 将黄豆用搅拌机打成细浆
- 煮浆
- 将豆乳倒入锅中，加热至煮沸
- 再将火关小熬煮20至30分钟
- 慢搅
- 将火调小，并边搅拌边沉淀出豆渣
- 定型
- 将石膏加入水中，并搅拌平均
- 将豆乳倒入模具中，加入石膏溶液
- 守候约2个小时，豆腐定型即可
好了，这就是制作豆腐的方式了！差异的做法会有差异的口感和花色，你可以自己探索出适合自己口胃的豆腐做法。豆腐的做法也是可以创新的，看看你是否能够制作出纷歧样的豆腐来呢？