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「600139股吧」今年以来,猪肉价格上涨了近10%,但鸡肉价格下降了,但仍然不香

时间:2021-04-14 15:09:59作者:佚名

猪肉价格一直在涨,那么今年涨了多少?虽然猪肉牛肉在涨,但是羊肉鸡肉在跌。

今年猪肉价格上涨了近10%

截至8月19日,猪肉市场平均价格从每公斤51.23元上涨到今年的55.98元,累计上涨9.27%。

9.27%的涨幅是否过大?同时,最贵的牛肉市场平均价格上涨1.48%,羊肉市场平均价格下跌0.39%。

截至8月19日,涨幅最高的猪肉市场平均价格同比上涨近60%。但总体来说,从今年开始,包括猪肉在内的各种肉类价格上涨趋势逐渐放缓。

鸡肉降价各种肉价格都在涨,但是鸡肉有跌,跌的还挺多的。今年以来,白条鸡市场均价从24.68元/公斤(1月1日)降至21.9元/公斤(8月19日),累计下跌11.26%。

据农业农村部监测,最近一周(8月24日-30日),白条鸡批发价为每公斤16.71元,同比下降8%,持续8周,低于去年同期。

猪肉和牛肉都在上涨,为什么鸡肉的价格会降低?基本上这和鸡肉的供求关系密切。

白鸡的出现是“过度”

据卓创资讯数据显示,截至8月26日,8月份国内白羽毛肉鸡总羽化量达到4.381亿只,较上月增长2.24%。除了鸡的羽化量在8月中下旬有所下降外,绝大部分时间里供应量都呈缓慢增加的趋势。

屠宰企业库存上升

同时,8月第四周,白宇肉鸡屠宰企业产品库存达到64%,比上周高出5个百分点。

比起鸡肉,中国人更喜欢猪肉

需求方面,受疫情影响,餐饮消费整体需求疲软,以消费“鸡”为主的麦当劳、肯德基等快餐巨头纷纷安排“促销”大战。

但就中国自身的肉类消费结构而言,吃鸡的需求明显低于吃猪肉的需求。根据经合组织的数据,2019年,中国猪肉消费总量为4479.1万吨,接近家禽消费总量(2284.5万吨)的两倍。

人均消费量方面,2019年我国家禽人均消费量为14公斤,低于全球平均水平(14.7公斤/人)。

猪肉价格8年上涨116.72%,鸡肉价格仅上涨23.24%。根据历史数据,8年前,每公斤猪肉的平均价格为25.83元(2013年1月2日)。截至2020年8月19日,每公斤均价已升至55.98元,累计上涨116.72%。相比之下,牛肉、羊肉和羊肉的平均价格在过去八年分别上涨了54.93%、36.84%和23.24%。

其中,2019年,牛肉、羊肉、白条鸡的平均增长率在过去6年中达到小的峰值,而猪肉的平均增长率跃升至149.2%。

今年以来,猪肉市场平均价格上涨了近10%,最贵的牛肉也上涨了近1.5%。以后涨价还会继续吗?

山西证券分析称,结合生猪生产的逐步恢复和猪肉消费需求的释放,预计后续猪肉价格将保持高位波动。7月,全国生猪存栏量环比增长4.8%,同比增长13.1%。这是继6月可育母猪存栏量同比增加后,生猪产能恢复的又一个重要转折点。

国家统计局新闻发言人傅表示,根据总体调查,生猪存栏量正逐季增加,但生猪生产和供应仍处于紧张平衡状态,高水平运行还将持续一段时间。一般来说,不太可能大幅增加。


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